ガンマーリノレン酸を体内で作るには、変換酵素のデルタ６デサチュラーゼが、正常に働くことが不可欠です。
しかし、現実には、その働き和阻害する要因があり、スムーズに代謝が、できない人がいます。
その人は、いくらリノール酸を含んだ食品を食べても、ガンマーリノレン酸は、正常に作られず、病気になるというものです。
酵素の働きを阻害する物として、次のようなことがあります。

• 動物性脂肪酸の摂りすぎ
• コレステロールの摂りすぎ
• アルコールの過飲
• 遺伝的要素ビタミン不足（Ｂ６）
• ミネラル不足（Ｚｎ　Ｍｇ）
• ストレス
• 低体温（３5℃より低い）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
  　
  　体温は、もともと３６．５℃で調節されているものです。
  それは、タンパク質の合成や体内でのいろんな反応が、その温度で働くように、長い進化の末、決まっています。
  ですから、３６℃より低くなれば、当然、タンパク質の合成などがスムーズに進まず、また、酵素の働き（化学反応）も計算通りに進まない結果になります。